第11回 食と農の安全?倫理シンポジウム 農産物輸出の可能性と条件を考える－牛肉－
近年、强い农业をめざすために农产物输出への関心が高まっています。しかし、これまで输出向けの体制をとってこなかった日本では、系统的な市场开拓や、商标の保护?偽装防止など输出先への対応だけでなく、卫生要件に适合する国内の生产?出荷体制の整备など、大きな课题をかかえています。
近畿地方は着名な铭柄牛肉をもつので、本シンポジウムでは牛肉をとりあげて検讨します。2011年から输出を始めた神戸ビーフについて、卫生管理対策など行政の立场、输出事业者の経験をうかがいます。また、どのような卫生要件が求められるか、と畜?解体场の施设?设备、卫生管理事项など、政府の输出食肉认定制度の运用についてお话しをいただきます。
多数の皆さまのご参加をお待ちしています。
日时
2013年11月16日（土曜日） 13時30分～16時30分
会场
農学部総合館 西側1階 W100教室（所在地：京都市左京区北白川追分町 京都大学北部構内）
- アクセスマップ摆8闭
/ja/access/campus/map6r_n.htm
プログラム
| 座长解题 | 新山陽子 農学研究科教授 |
| 报告 | 牛肉输出の现状と课题 福永真治 兵庫県食肉衛生検査センター 検査第1課長 牛肉输出に取り组んで 平井博勝 エスフーズ株式会社 常務取締役 输出と食品卫生制度 梅田浩史 厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課 課長補佐 |
| ディスカッション | |
参加费
无料
申し込み
不要
対象
どなたでも参加になれます。
问い合わせ
农学研究科寄附讲座「食と农の安全?伦理论」
- 鬼头弥生：
TEL／FAX： 075-753-6338
E-mail： yayoi＊kais.kyoto-u.ac.jp （＊を@に変えてください） - 工藤春代:
TEL： 075-753-6339
メール： haruyo＊kais.kyoto-u.ac.jp （＊を@に変えてください）
※「食と農の安全?倫理論」は、本学卒业生故永井幸喜氏、株式会社本田味噌本店、エスケー食品株式会社、ヤマサ蒲鉾株式会社、ヒガシマル醤油株式会社、株式会社モリタ屋、鹿児島県経済農業協同組合連合会、株式会社ロック?フィールド、株式会社明石菊水、全国農業協同組合中央会、株式会社銀閣寺大西、エスフーズ株式会社からのご寄附によって設立されています。
共催
科学研究费补助金（基盘厂）「食品リスク认知とリスクコミュニケーション、食农伦理とプロフェッションの确立」