公開講座平成26年度（第78回）京都大学食と農のマネジメント?セミナー第3クラス食品トレーサビリティの原理と応用（ケースメソッド）

　食中毒や薬物などによる食品汚染の発生时には、健康被害の抑制のため、迅速な製品回収が求められます。食品トレーサビリティの确保はそのための必须要件です。本讲座ではトレーサビリティの原理を教授し、仕组みづくりを习得するための演习を実施しています。

期日

平成26年7月30日（水曜日）～7月31日（木曜日）

农学部大会议室

食品公司?行政职员?団体职员?农业者?研究者等

15,000円（初日（講義）のみ参加の場合 7,000円）
他にテキスト代2,200円必要

「食品トレーサビリティの原理」	新山陽子京都大学農学研究科教授
「世界のトレーサビリティ」	矢坂雅充東京大学経済学研究科准教授
「さまざまな情报媒体とユビキタス」	坂村健東京大学情報学環教授
「近年の食品事故と食品安全?卫生管理の考え方、トレーサビリティの可能性」	工藤春代京都大学農学研究科特定准教授
「トレーサビリティシステム基本构想书と実施计画の作成」	酒井純食品需給研究センター主任研究員
「ケースメソッドによるトレーサビリティシステムづくりの演习」	酒井純食品需給研究センター主任研究員佐々木敬之京都府矢坂雅充東京大学経済学研究科准教授新山陽子京都大学農学研究科教授

100名

开催要领および申し込み用纸を下记まで请求してください。
申し込み用纸はこちらからもダウンロード可能です。
申し込み书に必要事项を记入し、返信用封筒（长3规格、切手82円贴付、返信左记の住所?氏名记入）を同封のうえ申し込みください。
申し込み受理后、受讲者决定通知および讲习会案内を発送します。

平成26年6月13日（金曜日）～7月23日（月曜日）（必着）
ただし、定员になり次第締め切ります。

〒606-8502 京都市左京区北白川追分町
农学研究科生物资源経済学専攻「公开讲座係」あて
電話： 075-753-6200